Etimekli Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası
Etimekli Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket etimek
- 4 adet patlıcan
- 4 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 küçük diş sarımsak
- Tuz
Yoğurt sosu için;
- 9 -10 kaşık süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-7 adet ceviz
- Pul biber
Etimekli Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Salatamızı yapmak için öncelikle biber de patlıcanları közleyelim kabuklarını soyup minik minik doğrayalım.
- Uygun bir tavaya zeytinyağını alıp doğradığımız biber ve patlıcanları ek edelim karıştırarak 5-6 dakika pişirelim.
- 1 tatlı kaşığı sirke tuz ve rendelenmiş sarımsağı da ek edip 1-2 dakika daha bu biçimde pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
- Uygun bir tepsiye etimekleri yan yana dizelim hazırladığımız patlıcan biber harcını ocağı kapatıp kapatma sıcak olarak etimeklerin üzerine güzelce yayalım.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerini streç sinema ile kapatıp buzdolabında mümkünse bir gece en az 6-7 saat ekmekleri yumuşaması için bekledim.
- Bir kasede yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu güzelce çırpalım ve bekleme müddetinin sonunda hazır olan salatanın üzerine düzgün bir biçimde yayalım.
- Sos tavasına 2 kaşık yağımızı alalım üzerine cevizleri ek edip yakmadan 1-2 dakika kavuralım.
- Dilimlediğimiz salatanın üzerine cevizlerden çay kaşığı yardımıyla koyalım üzerine birebir formda pul biberi serpiştirelim ve servis edelim deneyecekler o kadar gelsin afiyet olsun.
Etimekli Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
