Erişteli Kabak Salatası

Erişteli Kabak Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim suyunu sıkıp, tavaya alıp bir yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım. Kabaklar erimeye başlayınca bir çay kaşığı tuz ve iki diş ezilmiş sarımsağı da ekleyip yeterlice suyunu çekip yumuşayan kadar.
2. Ayrı bir tencerede bir yemek kaşığı zeytinyağı ile erişteyi 2 dakika kavur hükümdarım, bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı sıcak su ek edip, suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Uygun bir kabak kabak ve erişteyi süzme yoğurt, mayonez, tuz, bir diş ezilmiş sarımsak ile karıştıralım.
4. Servis tabağını alıp, iki tatlı kaşığı zeytinyağında kavurduğumuz bir çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyip, salatanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Erişteli Kabak Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı