Erik Tava

Erik Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuşbaşı etler ağzı kapalı bi biçimde kendi suyunda pişirilir (suyunu çekene kadar).
2. Sonra yarım paket yağ (bizim) eklenir.
3. Eriyince yarım çay bardağı sıvı yağ+zeytin yağ eklenir.
4. 1 yemek kaşığı domates + yarım yemek kaşığı biber salçası suda ezip eklenir çiğliği gidene kadar pişirilir (et parlak oluyor).
5. Erik ve kabuğu soyulmamış sarımsağı tavaya ekleyip etlerle harmanlayıp tepsiye alınır.
6. En son üstüne 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pul biber eklenip akabinde 2. su bardağı sıcak su konur.
7. Fırını 250 derece de ısıtılıp yemek kaynayınca 200e indirilir yavaş yavaş denetimli pişirilir.
8. Etleri ve erikleri denetimli biçimde karşıt çevirip kızartırız (suyu çok çekmesin sulu da olmasın).
9. Birkaç saat dinlendirilir afiyetle yenilir.

Erik Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı