Erik Pestili

Erik Pestili Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak eriklerimizi bol suda yıkıyoruz.
2. Eriklerimizi ortadan bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
3. Tencereye eriklerimizi küçük küçük kesip doğruyoruz.
4. Üzerine şekeri ve suyu ek edip pişirmeye bırakıyoruz.
5. Yaklaşık 20 dakika erikler yumuşayana kadar.
6. Yumuşamaya başladığı vakit blender yardımıyla erikleri eziyoruz.
7. Ezilen eriklerimizi başka bir tencereye süzgeç yardımıyla süzülüyoruz.
8. Süzülen püre kıvamına olacaktır, bir 5 dakika boyunca tekrar ocağa alıp çekilmiş fındıkları veye cevizleri içine atıp güzelce karıştırınız.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye eşit ölçü olacak biçimde kepçe yardımıyla döküyoruz.
10. İster balkonda isterseniz konut ortamında kurutuyoruz. Ben yaptığımda iki gün içinde kuruduğu için o kadar bekletiyorum. Lakin ne kadar uygun kurursa o kadar çok yeterli dayanır.
11. Tamamen kuruduktan sonra ister muska biçiminde, ister rulo formunda kesip hal verebilirsiniz. Saklamak için saklama kabına koyup üzerine defne yaprağı koyup uzun mühlet dayanıyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤭.

Erik Pestili Tanımı Fotoğraflı Yapılışı