Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır )
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır ) Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı + 2 parmak daha pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt (dolu dolu değil)
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )
İç harç;
- 3 adet orta uzunluk rende elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 küçük kase ceviz yahut badem
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır ) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup temizleyip rende yapın tavaya alın.
- Üzerine şeker ilave edip suyunu salıp sonrasında çekene kadar pişirin soğumaya bırakın.
- Hamur hazır olunca ceviz ve tarçını ek edin.
- Yağları (oda ısısı margarin )ve pudra şekerini düzgünce yoğurun pütür kalmasın.
- Un harici tüm malzemeleride ek edip yoğurun unu azar azar ekleyip yedirin.
- Yumuşak bir kıvamda hamur elde edin.
- Üç bezeye ayırıp yuvarlak biçimde merdane ile açıp üçgenler halinde hamuru kesin.
- En üst kısma harcı yerleştirip nazikçe sarın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
İlk sıcağı çıktığında kıyır kıyır ağızda dağılan harika bir dokusu oluyor taze servis ederseniz daha güzel sonuç alırsınız.
Kurabiyenin yapısı gereği içinde yoğurt olduğu için vakitle yumuşar yinede makûs bir yapıda olmaz.
Mümkünse sıcağı çıkınca yemenizi tavsiye ederim deneyenlere afiyet olsun sevgiler 🌸.
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
