Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel iç harcını hazırlayalım. Zira soğuması gerekiyor.
2. Elmaları soyup ayıklayalım ve rendenin kalın yerinde rendeleyelim.
3. Uygun tavaya rendelediğimiz elmaları şeker ve tarçını alıp suyunu çekene kadar orta ara karıştırarak pişirelim.
4. Elmalar suyunu çektikten sonra farklı bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için kesinlikle margarin oda ısısında olması gerekiyor buna dikkat edelim.
6. Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alalım ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
7. Ele yapışmayan fakat yumuşakta bir hamur elde edelim.
8. Benim hamurumdan 27 adet beze çıktı cevize yakın büyüklükte.
9. Yağlı kağıt ortasına bezeleri teker teker alıp merdane yardımı ile bastırmadan uzunlamasına açalım.
10. 1 tatlı kaşığı kadar elmalı harcımızdan koyup çok sıkı olmayacak halde yuvarlayarak saralım.
11. Tepsiye dizerken kat kısımları alt tarafa gelecek halde dizelim.
12. Önceden ısınmış 170 derece fanlı ayarda çok hafif pembeleşene kadar pişirelim.
13. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakikaya kadar bekleyelim birinci sıcaklığı çıksın daha sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servise hazır.

Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı