Efsane Borcam Tatlısı (Videolu)

Efsane Borcam Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kekimizi yapalım kekimiz için yumurta ve şekeri köpük köpük olup rengi açılana kadar 5 dakika kadar çırpalım .
2. Daha sonra içerisine kaynar suyumuzu ekleyip 1 dakika kadar bu halde çırpalım.
3. Ardından kuru karışımlarımızı ekleyelim ve güzelce karıştırdıktan sonra borcamımızın içerisine dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar denetimli bir biçimde pişirelim fırından çıkarttıktan sonra büsbütün soğumasını bekleyelim.
5. Kekimiz fırındayken biz de kremamızı yapalım, kremamız için sıvı krema hariç bütün malzemeyi tencerenin içerisine alalım güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp daima karıştırarak kaynayıp kıvam almasını sağlayalım.
6. Elinizden çırpma telini hiç bırakmayın yoksa topaklanma yapacaktır topaklanma olmaması için daima karıştırarak kıvam almasını sağlayın .
7. Kıvamı aldıktan sonra ocaktan alıp orta ara karıştırarak güzelce soğutalım karıştırmazsanız şayet üzeri kabuk bağlar ve pütürlü bir krema haline gelir .O yüzden karıştırmanız çok kıymetli kremamız soğuğa yakın ılık hale geldikten sonra içerisine 3/4 oranında krema ekleyerek mikserle hoş bir çırpalım.
8. Tamamen soğuyan kekimizin üzerine bir buçuk su bardağı kadar süt ve 2 yemek kaşığı kadar şekeri güzelce karıştırıp üzerine dökelim çabucak sosu çekecektir.
9. Sosunu çektikten sonra üzerine istediğiniz meyveyi doğrayıp koyabilirsiniz ben şeftali kullandım sizler farklı meyveler kullanabilirsiniz ve son olarak üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı dökelim ve bu halde dolaba kaldırıp en az 2-3 saat kadar dolapta dinlendirelim biz de bu ortada ganajımızı yapalım.
10. Ganaj için bir paket kadar süt kremasını ocakta kaynama noktasına gelip kenarları köpük köpük olana kadar ısıtalım .
11. Daha sonra içerisine 200 gram kadar beyaz çikolata ekleyerek daima karıştırarak beyaz çikolatamızı eritelim ganajımız hazır hale geldikten sonra daima karıştırarak soğutalım.Sıcak halde kanatların üzerine dökmeyin.
12. Soğuttuğumuz ganaja tatlımızın üzerine güzelce dikkatli bir halde gezdirip yedirelim ve daha sonra üzerine sütlü çikolata sosuyla süsleyerek 2-3 saat kadar daha dolapta dinlendirelim.
13. Ardından servis edelim. Afiyet olsun kanalıma dayanak olmak için abone olursanız çok sevinirim.

Efsane Borcam Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı