Davet Sofralarının Favorisi Mantar Mezesi
Davet Sofralarının Favorisi Mantar Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 paket mantar (500 gr)
- Limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tabanı için:
- 6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Davet Sofralarının Favorisi Mantar Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mantarların hazırlanması: mantarları yıkayıp kaseye alın.
- Kararmamaları için üzerine limon suyu ve su ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Tavaya zeytinyağını alın ve piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin. Küçük doğranmış sarımsakları da ek ederek soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz mantarları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika birlikte soteleyin.
- Mantarlar pişmeye yakın tuz, pul biber, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Birkaç tıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Servis tabağına evvel yoğurtlu sosu yayın, akabinde üzerine hazırladığınız mantarlı harcı ekleyerek servis edin.
Davet Sofralarının Favorisi Mantar Mezesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
