Çıtır Muska Börek (Videolu)
Çıtır Muska Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
İç harcı için;
- 1 adet orta uzunluk patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 100 gram kıyma
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sıvı yağ da olur)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Sos için;
- 2 kaşık un
- 2 kaşık nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 (yarım) bardak su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Börekleri batırmak için;
- Su+yağ karışımı (birebir ölçü)
Çıtır Muska Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yağda kıyma ve soğanı pişirin.
- Haşlanmış, ezilmiş patatesi ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Yufkaya süreceğimiz sos gereçlerini kasede karıştırın.
- Yufkayı tezgâha serin, sosu her yerine sürün, dört parmak genişliğinde şeritler kesin.
- Muska biçiminde sarın.
- 190°c alt-üst ayarda evvelce ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Yaklaşık 20 adet börek çıkıyor.
Çıtır Muska Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
