Çıtır Kabak
Çıtır Kabak Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk kabak
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 şişe maden suyunun 4/3 ü
- Tuz
- Karabiber
- Tatlı toz biber
Yoğurtlu sos;
- 1 kase yoğurt
- Sarımsak
- Dereotu
Çıtır Kabak Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kabakları güzelce yıkayalım.
- Baş ve uç kısmını kesip ve görseldeki üzere halka halka doğrayalım. Şayet kalamar üzere yapmak isterseniz ben küçük bir şişe kapağı ile ortasını bastırıp içini çıkardım koşul değil ancak görsel olarak yapmak isteyen yapabilir.
- Kabakları soslayıp kızartacağımız için sosunu hazırlayalım.
- Kaseye un,mısır unu,nişasta,baharatlar ve maden suyunu ekleyip karıştıralım sos güzelce homojen olmalı topak kalırsa hoş olmuyor.
- Kabakları sosa ekleyip düzgünce sosa bulanması için karıştıralım.
- Kızartmak için sıvı yağımızı alalım ve kızmasını bekleyelim.
- Yağımız kızınca kabakları kızartmaya başlayalım.
Önemli not: kabaklar sosla birbirine yapışabiliyor ayırmadan yağa atarsanız hoş kızarmıyor tek tek farklı halde yağa bırakmaya itina gösterirseniz çok hoş ve çıtır oluyor.
Önemli not 2 : kullandığınız maden suyunun markası da maalesef çıtırlığı etkileyebiliyor.
Çıtır Kabak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
