Çıtır Çıtır Tava Böreği (Çay Demlenene Kadar Hazır)
Çıtır Çıtır Tava Böreği (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- ½ (yarım) su bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tuz
İç harcı için:
- 1 kase karışık peynir (çökelek, ezine, kaşar vs.)
Çıtır Çıtır Tava Böreği (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sos için tüm gereçler geniş bir kap içerisinde yeterlice çırpılır.
- 2 adet yufka alınır ve her biri dört eşit modüle bölünür. (toplamda 8 kesim yufka olacak).
- Tavaya 2 yemek kaşığı yağ konulur. Üzerine kalan 1 adet yufka serilir.
- Sostan her yeri ıslanacak halde sürülür.
- Üzerine 2 kesim yufka konulur ve sos sürülür. Peynirli iç harçtan serpiştirilir.
- 2 modül yufka daha konulur.
- Üzerine sos sürülür ve peynirli iç harçtan tekrar serpiştirilir.
- 2 modül yufka konularak tekrar sos sürülür.
- Kalan tüm peynirler serpiştirilir.
- En son kalan 2 modül yufka konularak kalan tüm sos sürülür.
- Tavanın en altına serilen yufkanın kenardan sarkan kısımları ile böreğin üzeri kapatılır.
- 2 yemek kaşığı yağ sürülür ve tavanın kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte önlü gerili pişirilir. Afiyet olsun 😇.
Çıtır Çıtır Tava Böreği (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
