Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli)
Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli) Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
İçi için:
- 5- 6 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kara biber
- Kırmızı biber
- Pulbiber
- Tuz
Börekleri iç sos:
- 1 adet maden suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
Üzeri için:
- 1-2 yumurta sarısı
- Susam yahut çörek otu
Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım 5-6 adet patatesi haşlayıp rendeleyelim,1 adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip biraz daha kavurup, ve baharatlarını, kırmızı biber, kara biber, tuz ekleyip biraz daha kavuralım, rendelediğimiz patateslerin harcımıza ekleyelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
- Daha sonra sosumuzu hazırlayalım süt,soda ,sıvı yağ ve sirke materyallerimizi ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
- Bir yufkamızı açalım ve yarısına sosumuzdan sürelim, sonra öteki yarısını yufkamızı üzerine serelim ve yeniden tekrar sosumuzu sürelim.
- İstediğiniz büyüklükte üçgen halde keselim, fotoğrafta görüldüğü üzere ve iç harcımızı koyup sigara böreği üzere saralım.
- Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip evvelce ısıttığımız 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim 😋 afiyet olsun.
Not: çıtır böreklerinizi ister hazırlayıp buzluğa koyabilirsiniz buzluktan çıkınca yumurta sarımızı sürüp üzerine susam yahut çörek otu ekleyip pişirebilirsiniz isterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyup gündüz pişirebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
