Çilekli Çikolatalı Pasta (Videolu)
Çilekli Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için:
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 130 gr toz şeker ( 1 su bardağı bir parmak eksik )
- 1 paket toz vanilin
- 1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml)
- 1 çay bardağı süt ( 100 ml)
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta ( 30 gram )
- 3 yemek kaşığı un ( 60 gram )
- 2 yemek kaşığı kakao ( 40 gram )
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Kreması için:
- 500 gram quark
- 250 ml az yağlı sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket krema sıkılaştırıcı ( yoksa koymayın )
- 8 adet yogurette çikolata barları
- 10 gram kurutulmuş çilek
Üzerine:
- 100 gram krema
- 100 gram bitter çikolata
- 3-4 adet yogurette barları ( süs için )
- 10 gram kurutulmuş çilek ( süs için )
Çilekli Çikolatalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kekimizi hazırlayalım.
- Fırını evvelce ısıtalım 180 derece alt üst ayar.
- Yumurtaları toxşeker ve toz vanilinle beyazlaşana kadar çırpalım.
- Süt ve sıvı yağ da ek edip kuru materyalleri elekten geçirerek ilave edip tekrar çırpalım.
- Kek harcını 30×30 kalıba dökelim ve 17-20 dakika pişirelim.
- Kreması için quark, sıvı krema, pudra şekeri, vanilya özütü ve krema sıkılaştırıcıyı ekleyip sertleşene kadar çırpalım.
- Yogurette çikolataları ( çilekli yoğurtlu çikolata ) ince ince keselim.
- Çırptığımız kremaya kıydığımız çikolatayı ve kurutulmuş çilekleri ufalayarak ek edip karıştıralım.
- Kremayı buzdolabına kaldıralım.
- Pişen keki de soğumaya alalım.
- Ganaj için kremayı ocakta ısıtalım.
- Bitter çikolatayı ince ince kıyalım ve ısıtılmış kremaya ilave edelim.
- Ocağı kapatalım kendi sıcaklığı ile eriyecektir.
- Bütün gereçler düzgünce soğuyunca artık birleştirebiliriz.
- Kremayı kekin üzerine sürelim ve soğumuş olsn ganajı da üzerine döküp her yerine dağılmasını sağlayalım.
- Dilerseniz süslemek için kurutulmuş çilek ve yogurette çikolata ile süsleme yapabilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabınjda dinlendirip servis edelim, size tavsiyem bir gece dinlendirmeniz tarafında olur.
Çilekli Çikolatalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
