Çilek Kremalı Çikolatalı Pasta (Videolu)
Çilek Kremalı Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Kakaolu keki için;
- 2 adet orta uzunluk yumurta
- 1 çay bardağı şeker (100 gr.)
- 6 yemek kaşığı süt (50 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (25 gr.)
- 1 su bardağı un (130 gr.)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çilekli kreması için;
- 60 gram dondurularak kurutulmuş çilek
- 40 gram elenmiş pudra şekeri
- 600 ml soğuk sıvı krema (en az yağ oranı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Süslemek için;
- 6 adet taze çilek
Çilek Kremalı Çikolatalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Fırını evvelce 180 derece alt/üst ısıda ısıtın. 26 cm kek kalıbınızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.
- Yumurtaları ve şekeri bir kabın içine alın ve mikserle köpürene kadar çırpın.
- Kalan gereçleri ekleyin ve pürüzsüz çırpın. Hamuru kek kalınınıza dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kek fırındayken kremanızı hazırlayın. Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunda ince bir toz haline getirin. Bir süzgeç yardımıyla büyük geniş bir kabın içine eleyin. Süzgeçte kalan artıkları atın.
- Üzerine pudra şekerini de eleyin. Soğuk sıvı kremayı ve vanilya özütünü ekleyin ve el mikseri ile orta süratte sertleşene kadar çırpın. Dondurulmuş çilekler nemi süratli bir halde emdiği için lütfen burada yalnızca 60-90 saniye çırpın, daha fazla çırpmayın. Kremanız hazır, buzdolabına kaldırın.
- Keki fırından çıkartın, kelepçesini çıkartın ve altında ki pişirme kağıdını aldıktan sonra keki pasta tabağınıza alın. 10 dakika soğumaya bırakın.
- Ardından kekin kenarına pasta halkası yerleştirin. Kremanın hepsini kekin üzerine alın ve güzelce düzleyin. Taze çilekleri yıkayın durulayın ve ikiye kesin. Pastanızı yarım çileklerle süsleyin.
- Servis edene kadar buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun!
Çilek Kremalı Çikolatalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
