Çikolatalı Enfes Pasta
Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- 3 kahve fincanı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 4,5 kahve fincanı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
- 1 paket hazır kakaolu pastacı kreması tozu (marketkerde pastacı kreması diye satılıyor)
- 100 ml sıvı krema
- Yarım çay bardağı süt
Ganajı için;
- 100 ml sıvı krema
- Çeyrek çay bardağı süt
- 100 gram sütlü çikolata
- 1 su bardağı fıstık kırığı
Pasta ortasına koymak için;
- 1 çay bardağı fındık kırığı
- 1 çay bardağı damla çikolata
Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce pandispanya hazırlamakla başlanır.
- Şeker ve yumurta 5 dk mikser ile çırpılır.
- Ardından öteki tüm materyaller koyulur ve 3 dakika daha çırpılır.
- Daha sonra 17 santimetrelik yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür ve 170 derece evvelce ısıtılmış fırında 40 dakika denetimli bir formda pişirilir.
- Pandispanyadan sonra krema hazırlanmaya başlanır.
- Kremanın tüm materyalleri karıştırma kabına dökülür ve 10 dakika mikser ile çırpılır ( bu basamakta süt ile kremanın soğuk olması çok kıymetli aksi halde krema kabarmaz).
- Kremayıda bu biçimde hazırlamış olduk.
- Pişen kek 3’e bölünür ve 1. Kek tabağa koyulur ve süt ile ıslatılır.
- Sonrasında krema koyulur, kremanın üstüne damla çikolata ve fındığın yarısı koyulur.
- Ardından tekrar krema sürülür ve 2. Kek üstüne koyulur, süt ile ıslatılır.
- 1. Kek’e yapılan süreçlerin birebirini bu kek’e de yapılır.
- 3. Kekide üstüne koyduktan sonra kek süt ile ıslatılır ve kalan krema ile pastanın etrafı kaplanır.
- Şimdi ganaj yapılmaya başlanır.
- Çikolata ve sıvı krema ocakta çikolata eriyene kadar karıştırılır, karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır.
- Fıstık kırıkları ganaja eklenir ve karıştırılır, hazırlana ganaj pastanın üzerine dökülür.
- Pasta buzdolabında 1 gece dinlendirilir ,istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun❤️.
Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
