Çikolatalı Bisküvili Borcam Pastası (Püf Noktaları İle)
Çikolatalı Bisküvili Borcam Pastası (Püf Noktaları İle) Tanımı İçin Malzemeler
- 450 gram petibör bisküvi
Kreması için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta ( mısır yahut buğday nişastası fark etmez)
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema piştikten sonra:
- 100 gram bitter çikolata
- 75 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
Bisküvileri ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Borcam tepsi için:
- Margarin yahut tereyağ(tabanı yağlanacak)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (tepsinin tabanına serpmek için)
Üzerine;
- Hindistan cevizi
- Ceviz fındık olabilir
Çikolatalı Bisküvili Borcam Pastası (Püf Noktaları İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye süt, toz şeker, nişasta, kakao, sıvı yağ alalım güzelce çırpalım.
- Önce orta ateşte, sonra kısık ateşte göz göz olana kadar pişirelim kremanız koyu olursa süt ek edip tekrar kaynayana kadar ocakta karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Kremaya bitter çikolata, tereyağ, vanilya, ekleyelim kremanın sıcaklığı ile hepsi eriyecektir orta ara karıştıralım akışkan bir krema elde edelim.
- Büyük uzunluk borcam tepsiyi margarin yahut tereyağ ile yağlayalım, hindistan cevizi her tarafına gelecek biçimde serpelim (bu süreci yaparsak pastamız servis basamağında tepsiden hoş bir biçimde ayrılacaktır) 5 kat bisküvi, 5 kat krema süreceğiz.
- İlk katı için bisküvileri soğuk süte batırıp tepsiye dizelim (süt sıcak ya da ılık olursa bisküvi büsbütün ezilecektir hasebiyle ısıtmamıza gerek yoktur). (kremanın soğumasını beklemiyoruz sıcağı ile kullanacağız.
- İlk kat bisküviyi süte batırıp dizdikten sonra iki kepçe kremamızdan bisküvilerin her tarafını kapatacak formda yayalım tekrar bisküvi süte batırıp tepsiye dizelim.
- Krema sürüp, bu formda 5 kat birebir süreci yapalım 5. katta kalan kremamızın hepsini büsküvilerin üzerine yayalım.
- Hindistan cevizi serpelim 1 gece buzdolabında bekletelim yahut vaktiniz yoksa 5-6 saat buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz (pastamızı dilimlerken su dolu bardağa bıçağı orta ara batıralım düzgün bir halde kesebilelim) siz de pastanızı keserken lokum üzere yumuşacık ve hoş olduğunu hissedeceksin çocuklarınız da çok sevecektir afiyet olsun.
Çikolatalı Bisküvili Borcam Pastası (Püf Noktaları İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
