Çikolata Bun

Çikolata Bun Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Elenmiş unun içine bir çukur açın. Çukura kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı ılık sütü ekleyin. Yavaşça karıştırın, üzerini kapatın ve maya köpürmeye başlayana kadar (yaklaşık 10 dakika) bekletin.
2. Kalan materyalleri ekleyin. Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar her şeyi yoğurun. Hamuru örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
3. Hamuru unlanmış bir yüzeyde tekrar yoğurun. İki eşit kesime bölün ve toplar haline getirin. Bir hamur topunu yaklaşık 25 cm çapında bir daireye açın ve 8 eşit üçgene kesin.
4. Doldurmadan evvel, biçimi büyütmek ve çörekleri daha havadar hale getirmek için her üçgeni elinizle yahut küçük bir merdane kullanarak yavaşça uzunlamasına ve enine hakikat gerin.
5. Her üçgenin daha geniş tarafına bir çay kaşığı çikolata sürün ve yavaşça yayın. Geniş kenarı bir sefer dolgunun üzerine katlayın ve kenarları sıkıca bastırın.
6. Üçgenin kalan kısmında 5 kesik yapın, uca yanlışsız kesin lakin büsbütün kesmeyin. Üçgeni uca yanlışsız yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek hilal biçimi verin.
7. Çörekleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
8. Yumurta sarısı sürün. Fırını 180°c’ye (üst/alt ısıtma) evvelden ısıtın ve çörekleri altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
9. İsteğe nazaran servis etmeden evvel soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Çikolata Bun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı