Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su

Sos için;

• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı domates rendesi ya da püre
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
• 2 limon suyu
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz