Cheesecake

Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tabanı için bisküvileri robottan geçirelim 80 gram eritilmiş tereyağını bisküvilerin üzerine döküp kaşıkla karıştıralım yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza döküp, bardak yardımı ile düzleştirelim dolaba kaldıralım.
2. Kreması için; labneleri süzgeci alalım suyunu saldıktan sonra labneleri bir kaba alalım bir su bardağı şeker ile çırpalım ben kendim çırptım çırpıcı kullanmadım.
3. Daha sonra sırayla krema, nişasta, vanilin ekleyip karıştırmaya devam edelim ve yumurtaları tek tek kırıp çırpmaya devam edelim pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım daha sonra dolaba kaldırdığımız kalıbın üzerine dökelim.
4. Bir fırın tepsisine su dolduralım üzerine teli koyalım evvelce ısıtılmış fırına kalıbımızı yerleştirelim. 160 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim daha sonra fırını kapatıp 1 saat kadar sıcaklığına bekletelim.
5. Fırından aldıktan sonra soğuyunca dolaba koyalım ben 5 saat kadar dinlendirelim, daha sonra sosunu hazırladım siz isterseniz hazır sos da kullanabilirsiniz.
6. Sos için; bir tencereye dondurulmuş meyveler 3 yemek kaşığı şeker bir bardak su bir yemek kaşığı nişastayı katalım, karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra kapatın soğuduktan sonra cheesecakekimizin üzerine dökelim, 1 saat kadar da o formda dinlendirdikten sonra servise hazır.

Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı