Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket hazır maya (10 gr)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
- 250 gram haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 150 gram ceviz
Hamurun ortasını yağlamak için:
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kavrulmuş susam
Cevizli Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm materyalleri yoğurup hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
- Hamuru 6 eşit modüle bölüp yumaklar oluşturun bir tepsiye yumaklarınızı koyup üzerini streç sinemayla kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayası gelen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açıp bir kenara bırakın. Açtığınız hamurların üzerine haşhaş sürerek üst üste yerleştirip elinizle hamuru büyültün.
- Genişlettiğiniz hamuru kenarlardan ortaya yanlışsız katlayın ve ince dilimler halinde keserek burgu yapın. Tepsiye dizerek 20 dkka tepside mayalanmasını sağlayın.
- Üzerine yumurta karışımını sürüp 200° fırında denetimli 25-30 dkka pişirin.
Cevizli Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
