Çatlak Poğaça (Videolu)
Çatlak Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamur gereçleri;
- 125 ml ılık süt
- 125 ml ılık su
- 125 gram şeker
- 125 sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 10 gram maya (1paket)
- 600 gram un (5 su bardağı)
İçine;
- 250 gram sürülebilir çikolata
Üzerine;
- 10 gram nişasta (1tatlı kaşığı)
- 10 gram kakao (1tatlı kaşığı)
- 50 ml su (5 yemek kaşığı)
Çatlak Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Süt, su, şeker ve maya geniş bir kaba alınır.
- Şeker ve maya eriyene kadar karıştırılır.
- Sıvı yağ, yumurta ve un eklenir, yumuşak bir hamur yoğrulur, 1 saat mayalandırılır.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır (60 gram)
- Bezeler elle bastırarak açılır (çay tabağı kadar)
- Üzerine 1 tatlı kaşığı çikolata konur, sıkıca kapatılıp, tepsiye konur.
- Nişasta, kakao, su bir kapta karıştırılır, bu karışım bezelerin üzerine sürülür.
- 30 dakika tepsi mayası yapılır(üzeri açık olacak) üzerine su sıkılır.
- Isıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir. Üzerine tereyağ sürülür.
Çatlak Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
