Çağla Aşı (Yoğurtu)

Çağla Aşı (Yoğurtu) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuşbaşı etle nohutu tencereye alıp üzerine su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Yıkadığımız çağlaları ortadan ikiye bölüp içindeki çekirdekleri çıkaralım ayıkladığımız çatlaktı tencereye alıp üzerine su ekleyelim be ocağa alalım pişmeye bırakalım ( patates haşlıyormuş üzere düşünün tırnağınız geçiyorsa pişmiş demektir.
3. Pişen çağlayı süzüp içne soğuk su ekleyip 10 dakika suda bekletelim (ekşisini almak için)
4. Et ve nohut üzerine çağlayı ekleyim yoğurt ve yumurtayı karıştırıp tencere kaynatarak pişirelim.
5. Kaynayan yoğurdu et nohut ve çağlaya ekleyip karıştıralım kaynayan yemeğin altını kapatıp üzerine sıvı yağ be naneyi kavurup üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Çağla Aşı (Yoğurtu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı