Buzluk Mantısı

Buzluk Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru geniş bir kapta yoğurmaya başlıyoruz, yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendiriyoruz üstü kapalı bir biçimde .
2. Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlıyoruz, soğanla kıymayı içiyoruz ,daha sonra maydanoz ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
3. En son bütün baharatları ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Dinlendikten sonra küçük küçük bezelere ayırıyoruz ,küçük bezelerimizden açmaya başlıyoruz ,diğer bezelerin üstünü hafif nemli bir bezle kapatıyoruz .
5. Hamuru açtıktan sonra kesiyoruz (görselde belirttiğim gibi) hamurun boyutuna nazaran iç harcından koyup bükmeye başlıyoruz büktüğümüz mantıları un serpili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve donması için buzluğa koyuyoruz.
6. Her bezemizi bu halde yapıyoruz mantılar biraz donduktan sonra isterseniz pişirebilirsiniz isterseniz poşetleyip kaldırabilirsin deneyen herkese afiyet olsun.

Buzluk Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı