Büyük Fırın Tepsisinde Pizza
Büyük Fırın Tepsisinde Pizza Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardak un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım paket maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- Ilık su
Sosu için:
- 1 büyük domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için:
- 1 kase sucuk
- 1 kase sosis
- 1 paket salam
- 10 adet mantar
- 1 kase mısır
- 2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Pizza tabanı için:
- 2 kaşık irmik
Büyük Fırın Tepsisinde Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ayçiçek yağı ve ılık su hariç tüm gereçler hamur için karıştırılır. Ilık su azar azar eklenerek cıvık bir hamur elde edilir.
- Mayalanmaya bırakmadan evvel 2 kaşık ayçiçek yağı eklenir. Üzeri bir bez yardımı ile örtülür ve en az yarım saat mayanmaya bırakılır.
- Hamurumuz mayalanırken, pizza üzerine konacak olan malzemele dilimlenir.
- Bir kaseye domates rendenin ince kısmı ile rendelenir. İçine salçalar, rendelenmiş sarımdak ve baharatlar eklenir.
- Mayası gelen hamurumuz yağlı kağıt serilmiş ve irmik serpilmiş büyük fırın tepsisine eller yağlanarak yayılır. Bu etapta elinize yağ alarak elleriniz ile hamuru açabilirsiniz. İrmik kaide değildir. Koyduğunuzda daha hoş altı kızarmaktadır.
- Açılan hamurumuzun üzerine domates sosu güzelce yayılır. Üzerine dilimlenen rendelenen kaşar peyniri hariç tüm dilimlenen materyaller eşit halde yayılır.
- 180 derece fanlı evvelden ısıtılan fırına pizzamız atılır. Tepsinin tabanı piştikten sonra üzerine kaşar peyniri eklenir ve bir 5 dk daha tutulur.
- Kaşsr peynirleri eridikten sonra fırından çıkıp birinci sıcağı çıkan pizzamız dilimlenir. Afiyet olsun.
Büyük Fırın Tepsisinde Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
