Borcamda Çilekli Cheesecake

Borcamda Çilekli Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yulaflı bisküvileri tercihen robotta uygunca toz haline getirelim.
2. Tereyağını kızgın olmayacak bir sıcaklıkta eritip toz haline getirdiğimiz bisküvilerin üzerine dökelim ve yeterlice karıştıralım.
3. Varsa borcamın tabanına yağlı kağıt sürelim yoksa tabanı tereyağıyla biraz yağladıktan sonra bisküvi ve tereyağı karışımımızı yeterlice döküp spatulayla ya da elimizle tabana eşit derecede bastırarak yayalım.
4. Cheescake’in orta kısmı için pak bir kap alıp labne ve şekeri güzelce çırpalım.
5. Krema ekleyip tekrar çırpalım.
6. Ardından unumuzu ekleyip karıştıralım.
7. Yumurtalarımızı ekleyip güzelce çırpalım.
8. En son içerisine biraz limon suyu sıkıp son kere karıştıralım ve tabanına bisküvi serdiğimiz borcamımıza karışımı dökelim.
9. Borcamımızı evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirdikten sonra fırının altına fırın tepsisi içinde ısıya sağlam bir kase içerisinde su koyalım ve dereceyi 150’ye getirelim. Tatlımızı 1 saat 10 dakika fırını hiç açmadan pişirelim.
10. Jölesi için pak bir tencerenin içerisine 5 yemek kaşığı şeker, nişasta, çilek ve 1+ çeyrek su bardağı suyu koyup güzelce karıştıralım. En son yarım limon suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim. Kaynadığında ocakta alıp soğumaya bırakalım.
11. Fırında üzeri altın sarısı rengine gelmiş olan cheesecake’i çıkarıp soğumaya bırakalım. Kek ve jöle soğduğunda jöleyi kekin üzerine dökelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
12. Bir kaç saat dolapta bekleyen kekimiz yeterlice donduğunda dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun:).

Borcamda Çilekli Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı