Bol Malzemeli Pizza

Bol Materyalli Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamur için unu bir kaseye koyup ortasını bardak yardımıyla açalım. Ortasına el yakmayan sıcaklıkta suyumuzu ekleyelim. Su içine şekeri, unlu kısma tuzu ekelim.
2. Daha sonra sulu kısma mayamızı da dökelim. Şeker mayanın süratlice etkinleşmesini sağlayacak. Cıvık bir hamur elde edeceğimiz için elinizi sokmadan bir çatal yardımıyla materyalleri ortadan başlayıp yavaşça dahil edin.
3. Daha tok bir hamur elde etmek isterseniz unu artırabilirsiniz lakin bu ölçüde çok rahat elde açılıyor. Karışım tamamlanınca üstünü kapatıp bir kenara alın. Bu sırada fırını en üst dereceye alın.
4. Hamur kenarda dinlenip kabarırken siz de materyalleri hazırlayın. Kaşarlar rendelensin ve istenen materyaller doğransın.
5. Salçamızı da bir kasede suyla çok cıvık olmayacak bir biçimde açalım ve istediğimiz baharatları ekleyelim. Pizza için olmazsa olmaz kaşar peyniri bence.
6. Hamurumuz kabarınca geniş bir tepsiye yayalım. Ben tepsim geniş olduğu için 1 adet olacak formda yaptım lakin bu ölçüden daha küçük porsiyon isterseniz 2 adet de yapabilirsiniz. Elinize zeytin yağı dökerek çok rahat yayabilirsiniz.
7. Pizza biçimi vermek için tepsiyi döndüre döndüre şekillendirmenizi öneririm. Yağlı kağıt değerli, hamur katı olmadığı için yağlı kâğıt yaymazsanız kesinlikle tepsiyi yağlayın(ben kağıtsız sevmiyorum zira çok yağlı geliyor).
8. Hamur yayıldıktan sonra sosumuzu güzelce her yere gelecek halde sürelim. Kaşar-istenen başka malzemeler-kaşar olacak halde gereçlerimizi de ekleyelim. Evvelce ısıtılmış fırında en yüksek derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırının orta rafında olduğu sürece üstü kızardığında altı da kızarmış oluyor lakin tepsi kalınsa evvel 5 dk kadar yalnızca alt ısıtma açık formda pişirin.

Afiyet olsun!

Bol Gereçli Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı