Biberli Patlıcanlı Sos
Biberli Patlıcanlı Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 kg domates
- 1,5 kg patlıcan
- 1,5 kg kapya biber
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 baş sarımsak
- Maydanoz (isteğe göre)
Biberli Patlıcanlı Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patlıcan ve biberi girinda közleyelim.
- Kabuklarını soyup doğrayalım.
- Yağda doğradığımız sarımsağın kokusu çıkana kadar bekleyelim.
- Sonra domatesleri ve tuzu,şekeri ekleyip pişirelim.
- İçerisine közlediğimiz patlıcan ve biberide ekleyip özleşene kadar pişirelim.
- Ben kavanoz kabaklarını kaynar suda beklettim.
- Kavanoza yaptığım sosu alarak yanları sildim.
- Kabakları kaynar sudan çıkardım onuda güzelce sildim. Ve 2 geri 1 ileri tekniğiyle sıkıca kapattım.
- 1 gece karşıt çevirme tekniğini uyguladım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸.
Biberli Patlıcanlı Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
