Beyran Çorbası (Gaziantep Mutfağı)
Beyran Çorbası (Gaziantep Mutfağı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç (baldo)
- 1 kilo kemikli et ( ben pöç kullandım)
- 1 çay kaşığı pul biber (1 porsiyon için)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (1 porsiyon için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağ ( 1 porsiyon için)
- Tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak (1 porsiyon için)
- Limon
Beyran Çorbası (Gaziantep Mutfağı) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Eti düdüklü tencereye alıp üzerine su ek edip ocağa koyalım.
- Bu formda 2 saat kadar pişirelim.
- 1 su bardağı yıkanmış pirinçi üzerine kadar su doldurup ocağa koyup lapa olmayacak formda haşlanmaya bırakalım.
- Haşlanınca süzüp soğuk su ile yıkayıp fazla nişastasından arındıralım.
- Pişen eti didikleyip kemiğinden ayıralım.
- 1 porsiyon için tavaya tereyağı alıp üzerine toz biber, pul biber, pirinç, eti koyup, suyunu ekleyip ocakta kaynatarak sıcak servis edelim. Afiyet şifa olsun 😍.
Beyran Çorbası (Gaziantep Mutfağı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
