Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
Tavuklu harç için:
- 700 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
Sebzeler:
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, zerdeçal ve tuz
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavaya sıvı yağı ekleyin ve jülyen doğradığınız tavukları ek edip soteleyin.
- Pişen tavuklara salçayı ekleyip yarım çay bardağı suyla açın. Akabinde yemeklik doğranmış domatesi, yeşil biberi, kapya biberi ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Rendelenmiş sarımsakları, baharatları ve tuzu ek edin.
- Tavuklar suyunu çekince ocaktan alıp bir borcama aktarın.
- Ayrı bir tavada beşamel sos için gerekli tüm gereçleri karıştırarak pişirin.
- Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alıp (pürüzsüz olması için) blenderdan geçirin.
- Hazırladığınız beşamel sosu borcamdaki tavukların üzerine eşitçe yayın.
- En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerindeki peynirler kızarana kadar pişirin.
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
