Bebek Lor Peyniri

Bebek Lor Peyniri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir tencereye yoğurt konulur, kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
2. Sulanan yoğurdun suyu sararmaya başlayacaktır. Topaklanması beklenir. Suyu büsbütün çekmeden altı kapatılır.
3. Altı kapatılan peynire sıcakken tereyağı eklenip karıştırılır. Suyuyla bir arada soğumaya bırakılır.
4. Bir süzgeç yahut tülbent yardımı ile suyu süzülür. Ben tülbent kullanılıyorum. Altına bir kase konulur.
5. Altına koyulan kasede peynir altı suyu elde edilir. Peynir altı suyu epeyce kıymetlidir bebeklere ve çocuklara kullanılır.
6. Tamamen süzülünce ağzı kapaklı bir kaplama kabında dolapta koruma edilir.

Bebek Lor Peyniri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı