Babam Böyle Pasta Yapmayı Nerden Öğrendi Pastası

Babam Bu türlü Pasta Yapmayı Nerden Öğrendi Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pandispanya için yumurtaların beyazlarını ve sarısını farklı çırpma kaplarına ayırın.
2. Beyazına 1 damla bile sarı karışmamalı dikkat edelim.
3. Ayrıca bir damla su bile karışmamalı.
4. Yumurtaların ve kapların kupkuru olmasına dikkat edelim.
5. Şekerin yarısını aklara yarısını sarılara ekleyelim.
6. Aklarını traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım.
7. Kabı karşıt çevirdiğimizde akmamalı.
8. Sarılarına da vanilyayı da ekleyerek açık sarı bir hale gelene kadar çırpalım.
9. Sıcak suyu da ekleyip karıştıralım.
10. Un, nişasta ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim ve son kere çırpalım.
11. Sonrasında akları sarılara 2 seferde ekleyelim.
12. Her seferinde spatula ile alttan üste yanlışsız karıştıralım.
13. Sarıları ve beyazları söndürmeden alttan üste yanlışsız homojen olana kadar karıştıralım.
14. Ben 22 cm bir kalıp kullandım.
15. 180 derecede yaklaşık 40 dk pişirdim.
16. Fırından fırına fark eder denetimli olalım.
17. Kürdan testinden pak çıkıyorsa fırından alalım ve fırın teli üzerine zıt çevirip soğumaya alalım.
18. Bir gün buzdolabında bekletirseniz pandispanya daha kolay kesilir.
19. Kreması için; süt, un, nişasta, tozşeker ve yumurtayı tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpıcı ile karıştıralım
20. . Altını açıp yoğunlaşana kadar pişirelim.
21. Koyulaşınca altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
22. Üzerine streç yapıştırıp soğumaya bırakalım.
23. Süt ve krem şantiye başka bir kapta çırpalım.
24. Oda sıcaklığına gelen muhallebiye ekleyip mikserle homojen olup ipek üzere bir krema elde edene kadar karıştıralım.
25. Pasta ile kremayı buluşturalım.
26. Pasta kesme aparatı yahut bıçak ya da ip yardımıyla pandispanyayı 3 e bölelim.
27. Servis tabağının ortasına bir tatlı kaşığı kadar kremadan koyalım.
28. Üzerine kestiğimiz pandispanyanın modüllerinden birini koyalım ve birkaç kaşık süt ile ıslatalım.
29. Kremayı ister sıkma torbası ile ister kaşık yardımıyla pandispanyanın üzerine sürelim.
30. Dilimlediğimiz meyve kesimlerini ve damla çikolatayı da kremanın üstüne koyalım.
31. Diğer pandispanya modülünü da üzerine koyarak birebir süreci bu kat üzerinde tamamlayalım.
32. En üstüne de son katı koyarak süt ile ıslatalım.
33. Dışını kaplamak için krem şantiyi sütle birleştirip mikserle çırpalım.
34. Süslemede kullanmak üzere birkaç kaşık ayıralım.
35. Kalanıyla pastanın dışını bir hoş sıvayalım ve biçim verelim.
36. Ayırdığımız krem şantiden çileklere göz yapmak için 1 tatlı kaşığı kadar ayırıp kalanına kırmızı besin boyası dökelim.
37. İstediğimiz tonu elde edene kadar besin boyasını ekleyip pastanın dışını dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.
38. Ben kızımın ismini yazdım ve tabanın kenarlarını yıldız duy ile süsledim.
39. Üzerine ayırdığım krem şanti ve erittiğim çikolata ile gözler yaptım.
40. Nasıl yaptığımı soracak olursanız buzdolabı poşetine koyarak ucuna minik bir delik açtım ve sıkarak minik gözler oluşturdum.
41. Çilekleri pastanın üzerine dilediğim üzere dizdim.
42. Aşamalı üzere gözükse de çok kolay olan bu pastayı kesinlikle deneyin çocuklar bayılıyor 🥰

Afiyet olsun ❤️

Not: daha ayrıntılı videolarıma erişmek isterseniz beni ınstagram üzerinden takip etmeyi unutmayın ❤️.

Babam Bu türlü Pasta Yapmayı Nerden Öğrendi Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı