Az Ölçülü Tam Kıvamında Patatesli Bulgur Köftesi (Videolu)
Az Ölçülü Tam Kıvamında Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 1 adet büyük soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Az Ölçülü Tam Kıvamında Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce patatesleri kabuklu olarak düdüklüde 10 dakika haşlayalım ince bulgurun üstüne sıcak suyu döküp, ağzını kapatalım bulgurlar şişsin.
- Soğanları ince ince doğrayalım sıvı yağ da pembeleşene kadar kavuralım domates ve biber salçasını ekleyelim akabinde baharatları ekleyip, altını kapatalım.
- Islanan bulgurları bir tepsiye alalım üzerine yaptığımız soğan harcını dökelim haşladığımız patatesleri kabuğundan soyalım sıcak olacak buna dikkat edelim.
- Patatesleri çatal ile ezip hepsini bir kıvam alana kadar yoğuralım dileğinize nazaran nar ekşisi ekleyebilirsiniz ince kıymış maydanoz ve limon ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Kıvam alınca tabağa sıkalım servise hazır afiyet olsun.
Az Ölçülü Tam Kıvamında Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
