Atom Kurabiye
Atom Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 200 gram tereyağ
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
- 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı içine akı ayrılacak (akına batırıp fındığa batıracağız)
- 4 su bardağı un ( fazlada olabilir, denetimli ekleyelim)
- 1 pk vanilya
- 1 pk kabartma tozu (bir çay kaşık- konulmasada olur)
İçi için;
- 3 adet rendelemiş elma
- 3 yemek kaşık şeker
- 10 adet kuru incir
- 5 adet kuru kayısı
- 1 çay bardak kuru üzüm
- 1 çay bardak çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Fındık kırığı
- Dut pekmezi
- Keçiboynuzu pekmezi
Atom Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Elmaları şekerle pişiriyoruz ,suyunu salıp büsbütün çekecek.
- Kuru kayısı ve inciri minik minik doğrayalım.
- Pişen elmaların altı kapatalıp içine kuru üzüm ,kuru incir, kuru kayısı ve tarçın eklenir.
- Un hariç bütün materyalleri karıştırıyoruz.
- En son un ekleyerek hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp elimizde açıp içine iç harcı koyup kapatıyoruz.
- Yuvarlak yapıyoruz. 25 adet çıkıyor.
- Yuvarlak yaptığımız kurabiyeyi yumurta akına sonrada fındığa buluyoruz yağlanmış tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 30 dk kadar fırından fırına değişebilir.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine bir tatlı kaşık dur pekmezi bir tatlı kaşık keçiboynuzu pekmezi döküyoruz.
Atom Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
