Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsü kâfi su içerisinde haşlandıktan sonra ince ince didilir.
2. Didilen eti haşlama suyunun içerisine geri koyun.
3. Bir tavada unu yağsız olarak rengi kırmızıya dönene kadar kavurun.
4. Un kavrulduktan sonra bir kaseye alın.
5. Aynı tavayı temizleyip yahut öteki bir tavada biraz zeytinyağı alıp salçayı pul biberi ekleyerek birlikte kavurun.
6. Kavrulmuş salçayı haşlama suyunun içerisine ekleyin ve karıştırın.
7. Karıştırılmış sudan kasedeki una yeteri kadar su alarak unu cıvıklaştırın.
8. Un içerisinde topaklanma olmadığından emin olduktan sonra haşlama suyunun içerisine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
9. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyin.
10. Son olarak isteğinize nazaran tuzunuzu ekleyip 15dk kısık ateşte pişmeye bırakın.Afiyet olsun!.

Arabaşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı