Anne Kısırı
Anne Kısırı Tanımı İçin Malzemeler
- 4 çay bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı salça
- Üzerini çıkacak kadar su
- 1 tutam tuz
İçine;
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Bir kaç kısım marul
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yedi türlü (baharat)
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- İhtiyaca nazaran 1-2 kaşık salça
Anne Kısırı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ocağa koyduğumuz tencere içinde zeytinyağımızla salçamızı kavuruyoruz (ıslatılarakta yapılabilir)
- İçine bulgurumuzu ekleyip biraz kavuruyor suyumuzu ekleyip altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
- Yıkanmış ayaklanmış maydanoz, soğan, marul üzere yeşilliklerimizi ince ince kıyıyoruz.
- İyice ıslanan bulgurlarımızın üzerine (salça) baharatlarımızı, yeşilliklerimizi, zeytinyağımızı, limon, nar ekşisini de ekleyip uygunca karıştırıyoruz.
- İsteğe bağlı baharatları arttırıp, azaltabiliriz. Afiyet olsun.
Anne Kısırı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
