Anne Gözlemesi

Anne Gözlemesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu alıp,ortasını açıp tuzumuzu ekleyip,azar azar su eği yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. İyice özleşen hamurumuzu bir kenara alalım.
3. İç materyalimiz için peynirimize bir ölçü maydanoz doğrayıp karıştıralım.
4. Diğer yandan patatesli iç harcımız için patateslerimizi haşlıyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizi çatalla eziyoruz sonra bur tane kuru soğan doğrayıp tavamıza azcık sıvı yağ döküp soğanımızı kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğana salçamızı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra patatesleri ekleyip biraz tuz isteğe bağlı pulbiber, karabiber ek edip biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Ispanaklı iç harcımız için evvel soğanımızı doğrayıp tavamıza biraz sıvı yağ döküp soğanı kavuruyoruz.
8. Sonra ıspanağımızı ekleyip biraz kavuruyoruz.
9. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Diğer yandan hamurumuzdan ufak ufak bezeler alıp azar azar unlayıp açıyoruz ortasından kenarına hakikat peynirli harcımızdan koyup yarım ay formunda kapatıyoruz.
11. Diğer taraftan gözleme tavamızı ocağa alıp altını açıyoruz ısınması için.
12. Diğer yandan bezelerimizi açıp birebir sürece devam ediyoruz yapmak istediğimiz iç harcımızdan koyup tekrar ediyoruz.
13. Diğer yandan ısınan tavamıza gözlememizi artlı önlü pişiriyoruz.
14. Pişen tarafı bir yandan yağlıyoruz ki kuru olmasın piştikçe ocaktan alıp servis tabağımıza diziyoruz.
15. Bezelerimiz bitene kadar bu formda hazırlıyoruz.
16. Yapmak istediğimiz iç harcımız isteğe bağlı olup herkesin zevkine nazarandır. Afiyet olsun.

Anne Gözlemesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı