Amerikan Muffin Tarifi

Amerikan Muffin Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisinde sütümüzü ve sirkemizi karıştıralım ve 10 dakika bekletelim.
2. Süt kesilmeye başlayacak.
3. Bunu yapma sebebimiz kabarmaya yardımcı olması ve içinin nemli kalmasını sağlamak.Sirkenin, tadı yahut kokusu piştikten sonra gelmeyecek bu yüzden korkmayın.
4. Daha sonrasında farklı bir karıştırma kabının içerisine şekerimizi ve eritilmiş tereyağımızı karıştıralım.
5. Yumurtalarımızı, şeker ve tereyağının bulunduğu kaba ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpma sürecimize devam edelim. Yaklaşık 2-3 dakika.
6. Hazırlamış olduğumuz süt karışımını, vanilyayı, süzme yoğurdu ve sıvı yağımızı ekleyelim ve mikser yardımıyla karıştırmaya devam edelim.
7. Ayrı bir kap içerisine katı materyallerimizi birleştirelim. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve çikolata modülleri.
8. Kuru karışımımızı, ıslak karışımımızla birleştirirken spatula kullanalım. Hamuru fazla karıştırmamaya itina gösterin.
9. Hazır olan karışımımızı kaplara koyduktan sonra üstüne isterseniz tıpkı çikolata ile yahut benim üzere beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ben kimilerine orman meyvesi de ekledim.
10. Daha evvelce 220 derece ısıtmış olduğumuz fırına muffin tepsimizi yerleştirelim.
11. 5 dakika boyunca 220 derece de muffinlerimizi pişirelim. 5 dakikanın sonunda fırın kapağını açmadan sıcaklığı 190 dereceye düşürelim ve denetimli bir halde 11-15 dakika daha pişirelim.
12. Muffinlerinizin pişip pişmediğini görmek ismine kürdan batırma tekniği ile denetim yapabilirsiniz. Şayet batırdığınız kürdana hamur bulaşmazsa pişmiş manasına gelir.

Amerikan Muffin Tanımı Fotoğraflı Yapılışı