Çöp Şişte Patlıcan Kebabı (Mutlaka Deneyin Harika Bir Tarif Tam Tutuyor )
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı (Mutlaka Deneyin Kusursuz Bir Tanım Tam Tutuyor ) Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Birkaç damla limon
- 1 kuru soğan rendesi
- Tuz
- Karabiber
- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 5-6 adet yeşil biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
- 2 diş dilimlenmiş sarımsak
- Yeteri kadar sıcak su
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı (Mutlaka Deneyin Kusursuz Bir Tanım Tam Tutuyor ) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı bir kaba alıyoruz, bütün materyalleri üzerine ekliyoruz.
- Karbonatı atınca limonu üzerine damlatın ,kabarınca yoğurun köftelerimizi dilimlenmiş patlıcanlarla tıpkı ebatta yapmaya çalışın yoksa dışarda kalan köfteler pişme esnasında çok kuruyabilir.
- Patlıcanları çizgili biçimde soyup dilimleyelim ,çok ince olmasın kızaracağı için çok erimesin, domateslerimizde ince ince dilimleyelim patlıcan üzere kalın olmasına gerek yok. Biberleri de dilimleyelim.
- Bir tavada kızgın yağda patlıcanları kızartalım süzgeçte alalım ben biberinde çok az yağa atıp çıkarttım benim fırınım çok yaktığı için sizin fırınınız hoş pişiriyorsa çiğde koyabilirsiniz tanım aslında çiğ.
- Sonra köftelerinde yapışmayan bir tavada çok az yap ile yarı pişmiş halde kızartalım süreç bitikten sonra bir fırın tepsisi alalım .
- Dikdörtgen olsun daha rahat yerleştirirsiniz.
- Resimde olduğu üzere dizelim ve salça sosunu yapıp 200 serçe fırında kızarana kadar pişirelim.
- Kontrol edin uygun pişmediyse bir cins şişleri çevirip biraz daha pişirebilirsiniz zira fırınlar çok farklı fırınınıza nazaran ayarlayın, pişmesini fırın yemeklerini pişirdiğiniz ayarda pişirin afiyet olsun.
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı (Mutlaka Deneyin Şahane Bir Tanım Tam Tutuyor ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
