Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg böreklik yufka
- 3 su bardağı akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek
- 1 adet küçük doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Sos için;
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet soda
Üzerine;
- Çörek otu
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Akşamdan ıslatılmış mercimeği yıkayıp süzgeçten süzelim .
- Tavaya yağları koyup küçük doğradığımız soğanı kavuralım ,ardından salçaları, baharatları ek edip hoş kavuralım.Soğumaya bırakalım.
- İlk yufkayı tezgaha açıp üzerine her tarafına gelecek formda sostan sürelim.
- Diğer ikinci yufkayı da birebir halde bütün yufkalar bitene kadar tıpkı süreci yapalım yufkayı birinci dörde daha sonra sekize kesip geniş tarafına mercimek harcından koyup rulo halinde saralım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli biçimde pişirelim afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
