Çilekli Mini Cheesecakeler (Tam Tutan Tarif)
Çilekli Küçük Cheesecakeler (Tam Tutan Tarif) Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 1 paket burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ (60 gr)
- Yarım su bardağı çekilmiş fındık (isteğe nazaran )
12 adet küçük kek kağıdı
Peynir karışımı için;
- 300 gram labne peyniri
- 2 yumurta
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 kase çilek
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağ
Çilekli Küçük Cheesecakeler (Tam Tutan Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Sonra fındıklar eklenip 1-2 defa tekrar çekilir. Fındıkları toz hale getirmiyorum.
- Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12 li muffin tepsisine yerleştirilir.
- Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardakla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir. 🍓
- Peynirli karışım için, bütün materyaller pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor.
- Karışım eşit bir biçimde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır.
- Isıya güçlü su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20 dk pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
- Dinlendiğinde çok hoş bir kıvama sahip oluyor. Birinci sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir. 🍋
- Sosu için çilekler doğranıp şekerle birlikte yumuşayana kadar pişirilir. Blenderdan geçirilip nişastalı su karışımı eklenir.
- Kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp tereyağ eklenir.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Orta ara karıştırılır. Soğuduğunda cheesecakelerin üzerine paylaştırılır.
- En az 3-4 saat vaktiniz varsa 1 gün buzdolabında dinlendirilir.
- Dilediğiniz formda süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸
📌12 adet için bu ölçüler kâfi oluyor.
Çilekli Küçük Cheesecakeler (Tam Tutan Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
