Patatesli Kuru Patlıcan Yemeği
Patatesli Kuru Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım poşet kuru patlıcan
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 2 adet sivri yada çarliston biber
- 2 orta uzunluk patates
- 3 adet sulu ince kabuklu domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet küp şeker
Patatesli Kuru Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları kaynar suda 10 dk haşlayalım, patlıcanlar haşlanırken soğan, sarımsak ve yeşil biberi yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte tencereye alalım, karamelize olana kadar kavururalım salçayı ek edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Patatesleri dörde bölelim. Kalın küpler halinde. Tencereye ek edelim. Tuz ve pul biberi bu kademede ek edelim orta ara karıştırarak kavuralım yaklaşık 6 dk sonra patlıcanı ve kabuğunu soyup küçük küçük doğranmış domatesleri şekerle birlikte ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatalım orta ara karıştırarak yemeği domatesin suyuyla birlikte pişmeye bırakalım. Domatesiniz sulu değilse 1 çay bardağı sıcak su ek edip pişirebilirsiniz afiyet olsun.
Patatesli Kuru Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
