Mercimek Köftesi ( Tam Ölçü İle Muhteşem )
Mercimek Köftesi ( Tam Ölçü İle Süper ) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 bardak su
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 yeşil soğan
- 1 tutam yeşil nane ( isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Mercimek Köftesi ( Tam Ölçü İle Mükemmel ) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimekleri bir kaç tıp yıkayıp tencereye alalım.
- Üzerine suyu ekleyip mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Bulgurumuzu ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak 20/30 dakika dinlendirelim.
- Soğanımızı küçük küp küp doğrayalım ve soğanları sıvı yağ ve zeytinyağı ile kavuralım akabinde domates salçasını ekleyip kısa bir mühlet daha kavuralım.
- 30 dakika sonunda mercimek ve bulgur karışımını geniş bir yoğurma kabına alalım.
- Üzerine kavrulmuş soğanlı karışım ekleyelim biraz (5 dakika sadece)yoğurup, doğranmış yeşillikleri ve baharatları ekleyelim bir ölçü daha zeytinyağı gezdirip yeterlice yoğurun.
- Elinizle dilediğiniz üzere form verin. Yeşil marul, kıvırcık eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.
Mercimek Köftesi ( Tam Ölçü İle Mükemmel ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
