Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet dolmalık biber
- 3 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1,5 çay bardağı bulgur
- Zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
Sosu için:
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri için:
- 1 adet domates
Fırında Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin.
- Dolma harcı için; derin bir kapa yıkanmış bulgur ve pirinçi alın üzerine doğranmış soğan, salça, tuz, baharatlar ve son olarak zeytinyağını koyun.
- Hazırladığınız dolma iç harcını güzelce karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin ve kırmızı biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak formda harç ile doldurun.
- Fırın kabı içine dizin. Akabinde 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Sos olarak salçanın üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün.
- Biberlerin üzerine küçük küçük modüller halinde tereyağı ekleyip, 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişen biberleri servis tabağına alalım ve servis yapalım. Afiyet olsun. ☺️
Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
