Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle asma yaprağını uygunca yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım ve üzerine tuz ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip orta ateşte yapraklarımızın rengi sarı olana kadar pişirelim piştikten sonra soğuması için suyunu süzüp bir tabağa aktaralım ve kenara alalım.
2. İç harcı için:Pirinçimizi düzgünce yıkayalım ve süzelim ve kenara alalım.
3. Daha sonra minik doğranmış olan etimizi yeterlice yıkayalım ve uygun bir kaba alalım ve içine sırasıyla;Soğan, sarımsak, domates, maydanoz, nane ,pirinçimiz, biber salçası, domates salçası, baharatlar, tuz, nar ekşisi, limon suyu da ekleyip elimizle bütün gereçleri birbirine harmanlayarak karıştıralım ve soğuk olan asma yaprağını sap kısmını kopartıp için biraz harcımız dan koyarak ince bir formda yapraklarımızı saralım.
4. Sarmayı yapacağınız tencere yahut büyük bir güvecin içine tabanına varsa et yoksa domates dilimleri koyarak yaprak sarmalarımızı içine dizelim.
5. Bütün yapraklarımızı sardıktan sonra üzerine biraz tuz serpelim, limon dilimleri ve zeytinyağı yahut sıvı yağ üzerine gezdirelim.
6. Üzerini geçecek kadar kaynamış su ve bir tabak yahut dolma kapağı ile üzerine bastırarak orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz ,biraz piştikten sonra katığınız tabağı çıkartalım tekrar yeterlice pişmesi için pişirelim.Yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz 👌.

Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı