Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası-Doyurucu Ve Lezzetli (Videolu)

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası-Doyurucu Ve Lezzetli Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencereye 8 su bardağı suyu alın. İçine pirinç ve bulguru ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Su kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları ek edin. (ben nohutları evvelden haşlayıp buzlukta saklıyorum, dilerseniz hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz. ).
3. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Bu etap çok değerli, çorbanın kesilmemesi için pürüzsüz bir kıvam olmalı.
4. Kaynayan çorba suyundan azar azar alarak yoğurt karışımını ılıtın, sonra yavaş yavaş tencereye ek edin.
5. Yoğurtlu karışımı ekledikten sonra kısık ateşte, daima karıştırarak pişirin.
6. Kıymayı, galeta ununu, baharatları ve rendelenmiş soğanı karıştırarak güzelce yoğurun. Gerekirse çok az su ekleyerek kıvam verin.
7. Hazırladığınız harçtan nohut büyüklüğünde modüller alarak yuvarlayın.
8. Tavada sıvı yağı ısıtın, köfteleri ekleyip sallayarak kızartın.
9. Köfteler kızardıktan sonra tereyağını ekleyin, eriyince naneyi ek edip kısa müddet karıştırın (nane yanmamalı).
10. Kızaran köfteleri çorbanın içine alın, karıştırın.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin, tuzunu ekleyin. Birinci sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası-Doyurucu Ve Lezzetli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı