Simit Ekmek (Videolu)
Simit Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 200 ml ılık su (1 su bardağı)
- 200 ml ılık süt (1 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ(30 ml
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı(40gr)
- 10 gram maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 600 gram un (5 su bardağı )
Üzeri için:
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 yemek kaşığı pekmez (15 ml)
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Simit Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tereyağ hariç,hamur için gerekli olan tüm gereçleri yoğurma kabına alın biraz yoğurun.
- Hamuru tezgaha alın,tereyağı ekleyip,10 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatın 1 saat mayalandırın.
- Bir kapta suyu ve pekmezi karıştırın.
- Susamı da başka bir tabağa alın.
- Mayalanan hamuru 15 eşit bezeye ayırın.
- 10 dakika dinlendirin.
- İlk bezeyi alın ve tezgahın üzerinde uzun bir şerit haline getirin.
- Bu basamakta çok hafif un kullanabilirsiniz, bu form vermenizi kolaylaştıracaktır.
- Hazırladığınız uzun şeridin iki ucunu birleştirin ve üst üste getirin. Uçları sağa hakikat kıvırın.
- Hazırladığınız bu biçimi evvel pekmezli suya batırın, akabinde da çokça susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Bütün bezeler bitene kadar birebir süreci tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Simit Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
