Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Enginarlar istenilen halde temizlenir.
2. Çanak yada yapraklı çanak formunda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Havuçlar küp küp doğranıp, bezelye ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.
4. Önceden ısladığımız pirinçi zeytinyağında biraz kavurduktan sonra tereyağı eklenir ve bir mühlet daha kavrulur, akabinde haşlanmış olan sebzeler ve tuz eklenir.
5. 2 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte suyu bitinceye kadar pişmeye bırakılır. ( su ölçüsü pirinçin cinsine nazaran değişiklik gösterebilir).

Enginarlı Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı