Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar)

Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçlerimizi yıkayıp süzerek tanımımıza başlayalım çiçeklerim🍒 pilav tenceremize ince piyazlık doğradığımız soğanlar ile zeytinyağımızı alarak orta ateşte 1-2 dk soteleyelim.
2. Sonrasında çam fıstığını ekleyerek hafif pembeleşene kadar 2-3 dk sotelemeye devam edelim.
3. Üzerine kuş üzümü ve pirinçlerimizi ekleyelim.
4. Vişneler ile kabuk tarçını da ek edip baharatlarımızı ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. Hazır olan vişne suyundan iç pilavın biraz üstünü geçecek kadar ek edip son defa karıştırıp kapağını kapatarak kısık ateşte 6-7 dk denetimli olarak pişirelim.
6. Şişen iç pilavımızın kapağını açıp 1 çeşit karıştıralım.
7. Yaprağımıza yeteri kadar iç pilavdan ekleyip biraz kalın olarak fazla sıkmadan saralım.
8. Tenceremize fazla sık olmadan sarmalarımızı yerleştirelim.
9. Üzerine bir çay bardağı zeytinyağı gezdirip vişneler ile vişne suyunu ekleyelim.
10. Orta uzunluk tabaklardan huni formu oluşturalım.
11. Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1,5 saat pişirelim.
12. Yeterince soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
13. Bekledikçe hoşlaşan lezzetlenen bir tanımdır.
14. 2 gün beklettikten sonra üzerine zeytinyağı ilavesiyle afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah🍒.

Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı