Şekli Şahane Mayalı Şerit Poğaça

Şekli Şahane Mayalı Şerit Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Su,süt,şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekleyin.
2. Ardından yumurta akı, tuz, sıvı yağ, yoğurt da ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. 6 su bardağı unu denetimli bir formda ekleyip yoğurun, hafif ele yapışan kıvamda bir hamur olacak.
4. Ele yapışmaması için çok fazla un eklerseniz hamur ve poğaçanız sertleşecektir lütfen dikkat.
5. 1 saat mayalanmaya bıraktığımız hamurun havasını alın.
6. Hamurdan orta büyüklükte kesimler kopartıp beze halinde yuvarlayın.
7. Parçaları merdane yardımı ile uzunca açıp üst 1/2 kısmına dikey kesikler açın, alt 1/2 kısmına peynirli harç koyup rulo formunda yuvarlayın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
9. Tepsi mayası için 10 dakika bekleyin.
10. 180 derece fırında denetimli bir halde 35-40 dakika alt üst ayarda fansız modda üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırının ayarına nazaran daha süratli pişebilir, kendi fırınınıza nazaran süreyi modifiye edebilirsiniz.
12. Pişen poğaçaları fırından alıp afiyetle tüketin!.

Şekli Şahane Mayalı Şerit Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı