Yufka Böreği

Yufka Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ben ıspanağı evvelden yapıp buzluğa atmıştım çıkardım buzunu çözdüm.
2. Onun üzerine beyaz peyniri ekledim, taze soğanı doğradım ekledim, çok az tuz ve biberi atıp kenara aldım.
3. Başka bir kapta yoğurdu yumurtayı, zeytinyağını ve 1 şişe maden suyunu ekleyip çırptım. Tekrar çok az tuz ekledim. Kenara aldım.
4. Yufkaların 3 adedini rulo yapıp 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye yayıyoruz.
6. Üzerine sostan bir kaç kaşık gezdiriyoruz.
7. Sonra iş harcını yayıyoruz ve 1 yufkayı daha şeritler halinde kesip onu da harcın üstüne yayıyoruz.
8. En son kalan 1 yufkayı iri modüller halinde en üste açıyoruz.
9. Kalan sosu döküyoruz yayıyoruz.
10. İstediğiniz üzere kesip 180 derece fansız fırında 30-35 dk denetimli olarak pişiriyoruz.
11. Fırından fırına değişiklik gösterebilir altını çiğ bırakmadan denetimli olarak pişirelim.

Yufka Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı